[Вова]

Качества, которыми должен обладать Бармен. Секреты мастерства.

1. Аккуратность. Бармен обязан иметь опрятный внешний вид (прическа, ногти, одежда). Работать так, чтобы затрачивать как можно меньше усилий и времени для поддерживания порядка на своем рабочем месте.

2. Умение работать быстро, не допуская при этом суеты.

3. Отзывчивость, готовность помочь гостю, не дожидаясь дополнительной просьбы. Наблюдательность. Внимание.

4. Умение слушать и поддерживать разговор, соблюдая дистанцию.

5. Стремиться к постоянному прогрессу в работе, заботясь о рентабельности, как бара, так и всего заведения в целом.

6. И как бы это не звучало обидно, не допускать панибратства.

P.S. Бармен лицо заведения, рентабельность заведения зависит целиком и полностью от Ваших личных качеств. Первый оценивающий взгляд гостя поддет на Вас, помните об этом.