Зарегистрироваться на форуме

Вернуться   Лазаревское > Форум о курорте Лазаревское Сочи > Курорт Лазаревское - летом > Ночная жизнь
Также вы можете войти используя: войти на сайт через логин социальной сети


Результаты опроса: Какая информация от бармена вас интересует?
приготовление экзотических блюд 2 12.50%
приготовление коктейлей и оригинальных напитков 8 50.00%
серкеты, трюки и уловки барменов 6 37.50%
Голосовавшие: 16. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 07.05.2006, 01:31   #11
Владимир
Гость
Нажмите для просмотра дополнительной информации о пользователе <-- о пользователе

По умолчанию

Помидоры с базиликом и моцареллой
Для рецепта Вам потребуются:
- помидоры - 500г
- сыр моцарелла - 200г
- масло растительное - 100г
- уксус - 1 ст.л.
- базилик - 1 пучок
- соль, черный перец - по вкусу.

Помидоры нарезать кружочками шириной около 0,5 см. С моцареллы слить рассол и нарезать ее ломтиками той же ширины, что и помидоры. Выложить на тарелку кружочки помидоров, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом. На них уложить ломтики моцареллы. Базилик вымыть, обсушить, оборвать листочки и мелко изрубить. Равномерно распределить зелень по блюду. Полить маслом.
Ответить с цитированием
Старый 16.05.2006, 20:27   #12
Элис
Гость
Нажмите для просмотра дополнительной информации о пользователе <-- о пользователе

По умолчанию

Владимир... Это невозможно читать! Это надо пробовать, желательно с мужских рук... и желательно в сентябре... конечно же в Лазаревском.
Ответить с цитированием
Старый 18.05.2006, 00:13   #13
Владимир
Гость
Нажмите для просмотра дополнительной информации о пользователе <-- о пользователе

По умолчанию

Турнедо "Россини"

Для рецепта Вам потребуются:
говядина (филе) - 400г
хлеб белый - 200г

для начинки:
паштет из гусиной печенки или колбаса ливерная - 100г
помидоры - 6-7 шт.
лимон - 1/2 шт.
зелень петрушки, соль, перец - по вкусу

Филе нарезают кусочками, причем обязательно поперек волокон, так как в этом случае готовое мясо будет мягче. Нарезанные ломти мяса слегка отбивают, солят, обжаривают с обеих сторон на масле и укладывают на ломтики поджаренного, на масле белого хлеба. Сверху кладут по ломтику паштета или ливерной колбасы и украшают четвертушками помидоров, лимоном, веточками петрушки.


«Sexual result»
персиковый ликер – 40мл.
джин – 20мл.
апельсиновый фрэш – 40мл.
охлажденное шампанское – 100мл.

способ приготовления:
В охлажденный шейкер добавляют, ликер, джин, фрэш, интенсивно сбивают в течении 10-15 секунд, вливают, в предварительно охлажденный бокал «Флюте» , добавляют охлажденное шампанское.
Гарнир:
Долька персика.

P.S. Good luck!
Ответить с цитированием
Старый 18.05.2006, 00:31   #14
Владимир
Гость
Нажмите для просмотра дополнительной информации о пользователе <-- о пользователе

По умолчанию

Элис
Я Вам бескрайне благодарен, за добрый отзыв.
Ответить с цитированием
Старый 18.05.2006, 20:45   #15
Вова
Любознательный турист
Нажмите для просмотра дополнительной информации о пользователе <-- о пользователе
 
Аватар для Вова


По умолчанию

Десерт из маскарпоне с фруктами и ягодами

Для рецепта Вам потребуются:
маскарпоне - 500г
яйцо - 5 шт.
лимон - 1 шт.
бисквитное печенье Savoiardi («савуарди» - пористое, воздушное) - 250г
киви - 4 шт.
клубника - 200г
малина - 100г
апельсиновый (или лимонный) сироп - 1 ст.л.

Отделите белки от желтков. Белки взбейте в пышную массу, постепенно добавив 50 г сахара. Взбейте желтки с оставшимися 50г сахара, добавьте сок целого лимона, 3 столовые ложки апельсинового или лимонного сиропа и перемешайте. Добавьте сыр маскарпоне и продолжайте смешивать до однородности. По ложке примешайте к крему взбитые белки. Выложите половину крема в форму. Быстро и осторожно обмакните каждое печенье в лимонный (или апельсиновый) сироп и уложите их поверх крема, пока не получится сплошной слой. Уложите поверх слоя печенья, нарезанные кубиками фрукты и ягоды (киви, клубнику), затем выложите оставшийся крем. На крем положите малину и поставьте форму в холодильник на час.
Ответить с цитированием
Старый 19.05.2006, 14:17   #16
Вова
Любознательный турист
Нажмите для просмотра дополнительной информации о пользователе <-- о пользователе
 
Аватар для Вова


По умолчанию

Популярный Микс-Дринк Летний период
Ром и Кока-кола
(хай бол, лед, кола, ром)

Мидори – лимонад
(хай бол, лед, мидори, спрайт)

Кампари - Апельсиновый сок
(хай бол, лед, апельсиновый сок, кампари)

Бренди- Кола
(хай бол, лед, кола, бренди)

Кокосовый ликер – Кола
(хай бол, лед, кола, кокосовый ликер)

Вермут сладкий сок апельсиновый
(хай бол, лед, сок апельсиновый, вермут сладкий)

Водка- сок апельсиновый
(хай бол, лед, сок апельсиновый, водка)

P.S. Помните чрезмерное употребление алкоголя, наносит вред Вашему здоровью, а бармену дает возможность зажрать...
Ответить с цитированием
Старый 19.05.2006, 21:37   #17
Вова
Любознательный турист
Нажмите для просмотра дополнительной информации о пользователе <-- о пользователе
 
Аватар для Вова


По умолчанию

«Пицца с шампиньонами и сыром»
На основе слоеного теста
для теста Вам потребуется:
мука - 1 стакан
масло сливочное - 3 ст.л.
масло растительное - 3 ст.л.
молоко - 1/2 стакана
соль - по вкусу

для начинки Вам потребуется:
лук репчатый - 2 луковицы
масло растительное - 1 ст.л.
свежие шампиньоны - 400г
сыр - 130г
черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления:
для этого Вам потребуетсяприложить немного таланта и успех гарантирован. Удачи!
Замесить слоеное тесто и раскатать его слоем толщиной 5-7 мм. Выложить тесто на противень и слегка загнуть края. Для начинки лук мелко порубить, обжарить на масле и выложить на тесто. Шампиньоны промыть, разрезать пополам и выложить следующим слоем начинки. Сыр натереть на терке и посыпать пиццу, поперчить и запекать в духовке 25 минут.
Ответить с цитированием
Старый 24.05.2006, 06:14   #18
Вова
Любознательный турист
Нажмите для просмотра дополнительной информации о пользователе <-- о пользователе
 
Аватар для Вова


По умолчанию

Viktoria

4/20 ром
4/20 сироп маракуйа
6/20 персиковый сок
Ростовское игристое

способ приготовления:
Все ингредиенты кроме Ростовского игристого взбить в шейкере, заполненном на половину льдом. Добавить Ростовского игристого. Украсить кусочками банана, клубникой, коктейльной вишней и лимонной цедрой.
P.S. Украсит каждый праздник, каждый миг, придав ему особое значенье.
Ответить с цитированием
Старый 24.05.2006, 18:18   #19
Вова
Любознательный турист
Нажмите для просмотра дополнительной информации о пользователе <-- о пользователе
 
Аватар для Вова


По умолчанию

Banana dream

½ банана
1 дэш банановый сироп
40 мл. Молока
40мл. Ананасового сока
1 ломтик лайма или лимона

способ приготовления:
Банан очистить и нарезать кусочками. Положить в блендер лёд, кусочки банана, налить молоко, ананасовый и лимонный соки и смешивать примерно 15-20 секунд.
Напиток налить в бокал для лонгдринков и украсить ломтиком лимона.

P.S. Non alcohol
Ответить с цитированием
Старый 24.05.2006, 21:56   #20
Вова
Любознательный турист
Нажмите для просмотра дополнительной информации о пользователе <-- о пользователе
 
Аватар для Вова


По умолчанию

Дорогие и уважаемые гости, и пользователи форума не стесняйтесь, оставляйте вопросы и пожелания, я буду только рад и постараюсь ответить на все заданные Вами вопросы по этой теме.
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Рецепты и прочие хитрости Ирма Свободное общение на отвлеченные темы 54 03.08.2023 12:37
Делимся рецептами и фотографиями всевозможных блюд, выпечки и сладостей. Ирина(irun) Свободное общение на отвлеченные темы 225 20.05.2014 19:10
Запрет на распитие спиртных напитков в общественных местах debirs Общие вопросы о курорте 5 03.07.2007 19:53


Текущее время: 21:09. Часовой пояс GMT +3.

Copyright © 2003-2018
Powered by vBulletin® Version 3.8.4 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot vB.Sponsors
Яндекс Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru