Зарегистрироваться на форуме

Вернуться   Лазаревское > Форум о курорте Лазаревское Сочи > Курорт Лазаревское - летом > Ночная жизнь
Также вы можете войти используя: войти на сайт через логин социальной сети


Результаты опроса: Какая информация от бармена вас интересует?
приготовление экзотических блюд 2 12.50%
приготовление коктейлей и оригинальных напитков 8 50.00%
серкеты, трюки и уловки барменов 6 37.50%
Голосовавшие: 16. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 09.03.2006, 22:26   #1
Владимир
Гость
Нажмите для просмотра дополнительной информации о пользователе <-- о пользователе

По умолчанию Рецепты блюд и напитков от Владимира

«P.S. I Love you»


Составим любовь:

Американский бурбон «Джим Бим» 8 лет. 30 мл.
Мексиканский кофейный ликер «Калуа» 20 мл.
Ирландский крем - ликер «Бейлис» 30 мл.

Рекомендации к применению:

Подавать следует этот напиток
исключительно охлажденным
со льдом, готовить с любовью,
а в качестве гастрономического
сопровождения настоятельно рекомендую
искушать с классическим итальянским десертом «Тирамису».

Способ приготовления:

Наполним, шейкер льдом, пусть постоит,
охладит свой пыл ему все еще предстоит.
Отполируем бокал до блеска, охладим ему все кубиками льда,
Приготовим бутылочки, гарнир, также в етом всем процессе можно
пропустить рюмочку-другую, заменим лед в бокале.
Сольем теперь из шейка талую воду. И наполним его в соответствии рецепту горячими напитками, закроем плотненько и, применяя весь свой талант, займемся любимым делом, а когда все закончим аккуратно вольемся в бокал со льдом, дабы охладить все то от чего мы нагреваемся, конечно же, мы потом все это приукрасим, например любовью.

Подавать будем в «Олд Фэшен»



«Курортный вечер»

ингредиенты
70мл. Фрэш апельсиновый
40 мл. Водка «Финляндия»
40 мл. Банановый ликер
20 мл. Сироп «Гренадин»
1/10 сливки аэрозольные

для украшения
1 Коктейльная вишня
1 долька апельсина

Способ приготовления:
Предварительно охлажденный бокал «Олд Фэшен» наполняют наполовину льдом. Фрэш водку и банановый ликер сбивают в шейкере. Отцеживают в бокал со льдом, украшают долькою апельсина и коктейльной вишней, заправляют сливками и сверху аккуратно вливают гранатовый сироп гренадин.


P.S. Не от вина хотел быть пьян…..

Автор Vladimiro соавтор ЖИЗНЬ

Совет профи…
Аэрозоль. лучше охладить.
Сироп Гренадин вливать через тонкий фирменный гейзер «SOHO» украшая при этом бокал.
Ответить с цитированием
Старый 11.03.2006, 02:59   #2
admin
Гид турист
Нажмите для просмотра дополнительной информации о пользователе <-- о пользователе
 
Аватар для admin


По умолчанию

Вова, пожалуйста, пиши новые сообщения по рецептам напитков и твоих фирменных блюд в этой же теме.
Так посетителям удобнее будет читать - они всегда будут в курсе твоих новых рецептов!

P.S. создал тебе голосование, что бы ты ориентировался, чем больше общественность интересуется
Ответить с цитированием
Старый 14.03.2006, 01:39   #3
Зиза
Гость
Нажмите для просмотра дополнительной информации о пользователе <-- о пользователе

По умолчанию

Владимир, а где вы таких премудростей набрались?
даешь культуру пития в народ
Ответить с цитированием
Старый 17.03.2006, 22:06   #4
Владимир
Гость
Нажмите для просмотра дополнительной информации о пользователе <-- о пользователе

По умолчанию

Здравствуйте Зиза
« Во-первых, строках своего письма сообчаю», что именно так и есть.
Культура пития давненько утрачена и именно это становиться поводом для просвещения молодежи, а свои знания получал в процессе работы в элитных ресторанах, закрепил я их любовью к своей профессии.
P.S. Профессионализм делает нашу профессию искусством.
Ответить с цитированием
Старый 18.03.2006, 19:37   #5
Ольга с дитём
Гость
Нажмите для просмотра дополнительной информации о пользователе <-- о пользователе

По умолчанию

Владимир,а где всё это можно попробывать?
Ответить с цитированием
Старый 18.03.2006, 20:54   #6
Феликс
Гость
Нажмите для просмотра дополнительной информации о пользователе <-- о пользователе

По умолчанию

а в каком ресторане вы работаете?
Были в Лазаревсокм в "Багульнике", но таких изысков там не было
Ответить с цитированием
Старый 20.03.2006, 20:34   #7
Владимир
Гость
Нажмите для просмотра дополнительной информации о пользователе <-- о пользователе

По умолчанию

Феликс
В Лазаревской я работал в "Ладье", но это было так давно, что я с трудом припоминаю. Ресторан "Мини Европа", который находится в городе Ростове-на-Дону, ночной клуб-ресторан "Крези-Хорз", мультеплекс "Плаза Синема". В "Багульнеке" пока не довелось побывать, но думаю что стоит.
Ответить с цитированием
Старый 20.03.2006, 20:41   #8
Владимир
Гость
Нажмите для просмотра дополнительной информации о пользователе <-- о пользователе

По умолчанию

Владимир
Cocktail bar

“Сомбреро”
Одна часть мексиканского ликера Калуа
Одна часть густых сливок

Хорошо охлажденный ликер вливают в коктейльную рюмку затем
отслаивают сливки с помощью ложки, подают.

P.S. Возбуждающий глоточек мексиканского волшебства пробудет Вас, подбросит шляпу в воздух.
Ответить с цитированием
Старый 20.03.2006, 20:46   #9
Владимир
Гость
Нажмите для просмотра дополнительной информации о пользователе <-- о пользователе

По умолчанию

Ольга с дитём
Попробуйте приготовить сами, в крайнем случае если мои рецепты дойдут до всех работников общепита то это можно будет попробовать во многих заведениях нашего курорта.
Ответить с цитированием
Старый 22.03.2006, 11:49   #10
Владимир
Гость
Нажмите для просмотра дополнительной информации о пользователе <-- о пользователе

По умолчанию

Караул помогите!!!
Обращаюсь ко всем барменам и официантам, помогите собрать 1001бутылку, для грандиозного проекта.
Параметры бутылки:
Бутылка из-под виски Джемесон объем 0.75
Заранее благодарен!!!
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Рецепты и прочие хитрости Ирма Свободное общение на отвлеченные темы 54 03.08.2023 12:37
Делимся рецептами и фотографиями всевозможных блюд, выпечки и сладостей. Ирина(irun) Свободное общение на отвлеченные темы 225 20.05.2014 19:10
Запрет на распитие спиртных напитков в общественных местах debirs Общие вопросы о курорте 5 03.07.2007 19:53


Текущее время: 08:19. Часовой пояс GMT +3.

Copyright © 2003-2018
Powered by vBulletin® Version 3.8.4 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot vB.Sponsors
Яндекс Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru