Делимся рецептами и фотографиями всевозможных блюд, выпечки и сладостей.

Олеся Вологодская · 13.12.2011, 19:25

А еще есть любимы салат моей мамы. Кальмары отварить, порезать соломкой. Огурчики свежие порезать соломкой. Яйца вареные соломкой. Лук репчатый порезать полукольцами и притомить на раст.масле. Все смешать, посолить, заправить майонезом. Мне еще нравится в этот же салат креветки добавить. Украсить и на стол.

Ну, на этом все пока. А то я тут форум устрою кулинарный.... Мне же только дай волю. А на этот новый год обязательно будет малосольный муксун, малосольная нельма, манты с олениной, салат с лосятиной и брусникой. У нас он пройдет под лозунгом северной кухни. Привезут гостинцы, а мы соскучились по привычной натуральной пище.

*Юся* · 13.12.2011, 19:28

Цитата:

Сообщение от Олеся Вологодская

А то я тут форум устрою кулинарный....

Да и пожалуйста, тема соответсвующая.

Цитата:

Сообщение от Олеся Вологодская

малосольный муксун, малосольная нельма

Рыба?

Олеся Вологодская · 13.12.2011, 19:36

Да, северная рыба.

----------

Нашла с своем архиве как выглядит уже готовый к подаче малосольный муксун. Это так называемая белорыбица, вылов лимитирует Государство, но коренные северные жители браконьерят. Очень-очень вкусно. Малосолить, коптить, печь пироги и расстегаи.На жарку - слишком дорого. Уха из головы и хвостов-плавников круче, чем из осетра в несколько раз.

победа · 13.12.2011, 19:36

Олеся Вологодская, как все красиво!!!

Олеся Вологодская · 13.12.2011, 19:44

С него же пирог.

ай-си-ди · 13.12.2011, 20:12

Мои домашние, обожают " ленивый мясной пирог".
Рецепт: 1 пачка ( 400 гр) готового слоеного дрожжевого теста.
начинка: сырой фарш (свиной,куриный. говяжий) на ваш вкус 700 гр. добавить в него 3 крупных картофелина(потертые на крупной терке), мелко нашинкованную большую головку лука, соль. перец по вкусу. Фарш перемешать, дать настояться 30 минут.
На противень положить бумагу для выпекания, раскатать половину теста в тонкий слой, чуть больше формы для выпекания(надо будет завернуть края), выложить ровным слоем фарш, накрыть другим слоем теста, завернуть нижний слой на верх, обязательно смазать яйцом. Выпекать в сильно разогретой духовке 2-3 минуты,после чего убавить температуру 110-120 градусов, примерно через 35 минут пирог будет готов. Приятного аппетита.

*Юся* · 13.12.2011, 20:18

Пойду поем штоль, такую вкуснотищу пишете, девочки, слюнки текут)

Ирина(irun) · 13.12.2011, 20:24

Олеся Вологодская, Олесь, ну ты молодчина! Я всегда завидую очень белой и пушистой завистью тем, кто умеет готовить, да не просто, а вкусно, красиво, где есть полет кулинарной фантазии! Спасибо за необычные рецепты, беру на заметку!

Олеся Вологодская · 13.12.2011, 20:28

Девочки, спасибо. Кулинарию обожаю. У нас в семье все женщины готовят хорошо. Так заведено. А мужчины наши "заелись": приготовила недавно на ужин обыкновенную жаренную картошку с мясом и грибами. Так муж меня спрашивает так жалостливо: "На работе устала что ли?"

Хотя, в принципе, мне на готовку много времени не надо - рука набита. За полчаса могу вполне приличный ужин на нашу семью из пяти человек приготовить. Главное, чтобы в холодильнике было все, что необходимо(ну, а если чего нет - заменим) и под ногами никто не мешался.

benz · 13.12.2011, 21:00

А Я , а Я .... ничего впрочем , рецепты понравились .
Олесь зачёт на +500 .

13.12.2011, 19:44	#125
Олеся Вологодская Гид турист <-- о пользователе Регистрация: 26.07.2010 Адрес: Ростов-на-Дону Возраст: 43 Сообщений: 287 Сказал(а) спасибо: 1,184 Поблагодарили 1,090 раз(а) в 275 сообщениях Репутация: 17 Доступ в закрытый раздел - открыт.	С него же пирог. Последний раз редактировалось flyer; 13.12.2011 в 20:30.. Причина: некорректно картинка отображалась

13.12.2011, 20:28	#129
Олеся Вологодская Гид турист <-- о пользователе Регистрация: 26.07.2010 Адрес: Ростов-на-Дону Возраст: 43 Сообщений: 287 Сказал(а) спасибо: 1,184 Поблагодарили 1,090 раз(а) в 275 сообщениях Репутация: 17 Доступ в закрытый раздел - открыт.	Девочки, спасибо. Кулинарию обожаю. У нас в семье все женщины готовят хорошо. Так заведено. А мужчины наши "заелись": приготовила недавно на ужин обыкновенную жаренную картошку с мясом и грибами. Так муж меня спрашивает так жалостливо: "На работе устала что ли?" Хотя, в принципе, мне на готовку много времени не надо - рука набита. За полчаса могу вполне приличный ужин на нашу семью из пяти человек приготовить. Главное, чтобы в холодильнике было все, что необходимо(ну, а если чего нет - заменим) и под ногами никто не мешался. Последний раз редактировалось Олеся Вологодская; 13.12.2011 в 20:30..

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Рецепты блюд и напитков от Владимира	Владимир	Ночная жизнь	51	25.05.2023 03:23
Кто каким фотоаппаратом пользуется? Делимся мнениями, обсуждаем модели.	benz	Свободное общение на отвлеченные темы	217	26.04.2023 16:20
Собираемся праздновать Новый год 2009 в Лазаревском - делимся планами	Dj OxyJam	Новый год в Лазаревском	24	07.01.2010 13:44
Оставляем ребенка одного, делимся советами!	welenka	Отдых с ребенком	19	26.07.2009 16:59
Победим простуду и кашель вместе. Делимся рецептами!	Daughter_of_East	Свободное общение на отвлеченные темы	7	06.01.2008 22:40

13.12.2011, 19:25	#121
Олеся Вологодская Гид турист <-- о пользователе Регистрация: 26.07.2010 Адрес: Ростов-на-Дону Возраст: 43 Сообщений: 287 Сказал(а) спасибо: 1,184 Поблагодарили 1,090 раз(а) в 275 сообщениях Репутация: 17 Доступ в закрытый раздел - открыт.	А еще есть любимы салат моей мамы. Кальмары отварить, порезать соломкой. Огурчики свежие порезать соломкой. Яйца вареные соломкой. Лук репчатый порезать полукольцами и притомить на раст.масле. Все смешать, посолить, заправить майонезом. Мне еще нравится в этот же салат креветки добавить. Украсить и на стол. Ну, на этом все пока. А то я тут форум устрою кулинарный.... Мне же только дай волю. А на этот новый год обязательно будет малосольный муксун, малосольная нельма, манты с олениной, салат с лосятиной и брусникой. У нас он пройдет под лозунгом северной кухни. Привезут гостинцы, а мы соскучились по привычной натуральной пище.

13.12.2011, 19:36	#123
Олеся Вологодская Гид турист <-- о пользователе Регистрация: 26.07.2010 Адрес: Ростов-на-Дону Возраст: 43 Сообщений: 287 Сказал(а) спасибо: 1,184 Поблагодарили 1,090 раз(а) в 275 сообщениях Репутация: 17 Доступ в закрытый раздел - открыт.	Да, северная рыба. ---------- Нашла с своем архиве как выглядит уже готовый к подаче малосольный муксун. Это так называемая белорыбица, вылов лимитирует Государство, но коренные северные жители браконьерят. Очень-очень вкусно. Малосолить, коптить, печь пироги и расстегаи.На жарку - слишком дорого. Уха из головы и хвостов-плавников круче, чем из осетра в несколько раз.

13.12.2011, 19:36	#124
победа Эксперт Турист <-- о пользователе Регистрация: 22.06.2008 Адрес: Нижний Новгород Возраст: 48 Сообщений: 917 Сказал(а) спасибо: 2,487 Поблагодарили 2,303 раз(а) в 763 сообщениях Репутация: 10 Доступ в закрытый раздел - открыт.	Олеся Вологодская, как все красиво!!!

13.12.2011, 20:12	#126
ай-си-ди Поклонница Лазы! <-- о пользователе Регистрация: 14.11.2010 Адрес: г. Ростов-на-Дону Сообщений: 942 Сказал(а) спасибо: 3,171 Поблагодарили 6,017 раз(а) в 1,427 сообщениях Репутация: 14 Доступ в закрытый раздел - открыт.	Мои домашние, обожают " ленивый мясной пирог". Рецепт: 1 пачка ( 400 гр) готового слоеного дрожжевого теста. начинка: сырой фарш (свиной,куриный. говяжий) на ваш вкус 700 гр. добавить в него 3 крупных картофелина(потертые на крупной терке), мелко нашинкованную большую головку лука, соль. перец по вкусу. Фарш перемешать, дать настояться 30 минут. На противень положить бумагу для выпекания, раскатать половину теста в тонкий слой, чуть больше формы для выпекания(надо будет завернуть края), выложить ровным слоем фарш, накрыть другим слоем теста, завернуть нижний слой на верх, обязательно смазать яйцом. Выпекать в сильно разогретой духовке 2-3 минуты,после чего убавить температуру 110-120 градусов, примерно через 35 минут пирог будет готов. Приятного аппетита.

13.12.2011, 20:18	#127
Юся Эксперт Турист <-- о пользователе Регистрация: 04.01.2010 Адрес: Подмосковье Возраст: 47 Сообщений: 817 Сказал(а) спасибо: 2,170 Поблагодарили 1,403 раз(а) в 590 сообщениях Репутация: 14 Доступ в закрытый раздел - открыт.	Пойду поем штоль, такую вкуснотищу пишете, девочки, слюнки текут)

13.12.2011, 20:24	#128
Ирина(irun) Эксперт Турист <-- о пользователе Регистрация: 07.06.2009 Адрес: Московская область Возраст: 45 Сообщений: 518 Сказал(а) спасибо: 2,296 Поблагодарили 1,130 раз(а) в 416 сообщениях Репутация: 10 Доступ в закрытый раздел - открыт.	Олеся Вологодская, Олесь, ну ты молодчина! Я всегда завидую очень белой и пушистой завистью тем, кто умеет готовить, да не просто, а вкусно, красиво, где есть полет кулинарной фантазии! Спасибо за необычные рецепты, беру на заметку!

13.12.2011, 21:00	#130
benz Эксперт Турист <-- о пользователе Регистрация: 23.03.2006 Адрес: г. Моск.вао Сообщений: 819 Сказал(а) спасибо: 1,727 Поблагодарили 2,518 раз(а) в 802 сообщениях Репутация: 31 Доступ в закрытый раздел - открыт.	А Я , а Я .... ничего впрочем , рецепты понравились . Олесь зачёт на +500 .