15.10.2014, 11:32 | #35 |
Супер Эксперт
<-- о пользователе
|
Поздно уже, но поделюсь рецептом.
Очень простой и быстрый рецепт мариновых болгарских перцев (выцепила в интеренете), можно делать на сейчас (хранится несколько дней, а может и более того), можно консервировать. Набор продуктов: перец болгарский 1,5 кг (по своему опыту можно больше на 0,5 кг как минимум) вода 1 литр (можно на стакан больше) соль 1 столовая ложка сахар пол стакана подсолнечное масло пол стакана уксус 8 столовых ложек или 3 столовый ложек эссенции уксусной чеснок (по вкусу) уроп (можно сухой, но у меня был свежий) Перец моем, чистим и режем дольками (покупать лучше разноцветный, будет красиво). Укроп шинкуем. Кипятим воду, всыпаем туда сахар, соль, масло, уксус, мешаем и отправляем туда перчик, варим 15 минут (не больше) (если весь не поместиться, делаем в 2 этапа в одном и том же маринаде, по опыту, можно и в 3 этапа делать). Затем шумовкой вынимаем перчик, остужаем самую малость, посыпаем укропом и чесноком на чеснокодавке (я делала слоями, чтобы не мешать и не мять перчик). Остудить и ЕСТЬ! Получается вкусно, быстро и красиво, острая такая закусочка: Я сделала сначала на поесть 1,5 кг - попробовали, на наш вкус вкусно, маринад не вылила, на след. день купила еще 3 кг перца, долила в маринад воды и прочих ингридиентов на глаз и сдела закрутку на зиму, получилось 4 баночки, 3 литровых и одна не полная 700 гр. Варила в 3 этапа. |
10 пользователя(ей) сказали cпасибо: | benz (15.10.2014), Dmitrich (19.10.2014), Julkevich!!! (16.10.2014), Nikol (15.10.2014), sanya (20.10.2014), ай-си-ди (15.10.2014), Александр с Урала (17.10.2014), Ирина(irun) (15.10.2014), Олеся Вологодская (17.10.2014), победа (15.10.2014) |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Рецепты блюд и напитков от Владимира | Владимир | Ночная жизнь | 51 | 25.05.2023 03:23 |
А юмористы, КВНщики там всякие... певцы и прочие народные артисты и умельцы приезжают | fox | Ночная жизнь | 4 | 15.07.2008 08:45 |